pırasa böreği tarifi ne demek?

Pırasa Böreği Tarifi

Pırasa böreği, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. İşte temel bir pırasa böreği tarifi:

Malzemeler:

• Börek Yufkası: 4-5 adet Börek%20Yufkası
• Pırasa: 1 kg Pırasa
• Soğan: 1 adet Soğan
• Sıvı Yağ: Yarım su bardağı Sıvı%20Yağ
• Pul Biber: 1 çay kaşığı Pul%20Biber (isteğe bağlı)
• Tuz: 1 çay kaşığı Tuz
• Karabiber: Yarım çay kaşığı Karabiber

Sosu İçin:

• Süt: Yarım su bardağı Süt
• Yumurta: 1 adet Yumurta
• Sıvı Yağ: 2 yemek kaşığı Sıvı%20Yağ

Yapılışı:

1. Pırasaları temizleyip ince ince doğrayın. Soğanı da yemeklik doğrayın.
2. Sıvı yağı tavada ısıtın. Soğanı pembeleşinceye kadar kavurun.
3. Pırasaları ekleyip suyunu çekene kadar kavurun. Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırın.
4. Sosu için süt, yumurta ve sıvı yağı çırpın.
5. Fırın tepsisini yağlayın.
6. Bir yufkayı serin, üzerine sostan sürün. İkinci yufkayı serin ve tekrar sostan sürün.
7. Pırasalı harcı yayın. Kalan yufkaları da aynı şekilde sererek aralarına sos sürün.
8. En üstteki yufkaya da sos sürün. İsteğe bağlı olarak susam serpebilirsiniz.
9. Böreği dilimleyin.
10. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

Afiyet olsun!